你五元自助饭店，帝王蟹什么鬼？ 作者:佚名
第286章 我林哥明確说过，他现在没有谈恋爱的打算
陈婉和竺佳雨正被一群贵妇名媛围在中间，场面热络得几乎有些失控。
“雨雨，你这个朋友也太帅了吧！又有才华，又这么低调，简直就是完美男友的典范啊！”
一个和竺佳雨年纪相仿的名媛，眼睛里几乎要冒出星星，紧紧抓著竺佳雨的胳膊。
话音刚落，旁边立刻有人反驳。
“什么叫完美男友，这简直是天神下凡！雨雨，他有女朋友吗？没有的话，你看我怎么样？”
“去你的，要介绍也是先介绍给我！我单身三年了！”
“我母胎单身，我更有资格！”
一群平日里端庄矜持的千金小姐，此刻嘰嘰喳喳，为了一个虚无縹緲的“介绍”机会，差点就要上演“塑料姐妹情”的经典戏码。
竺佳雨被她们吵得一个头两个大，感觉耳朵边上有一百只鸭子在叫。
她无奈地抬高了点声音：“好了好了，你们都別想了。”
她清了清嗓子再次说道：“我林哥明確说过，他现在没有谈恋爱的打算。”
话一出口，周围顿时响起一片此起彼伏的失望嘆息声，仿佛集体失恋了一般。
但这些名媛们是什么人，个个都是人精。
一条路走不通，立刻就换了另一条。
“那……雨雨，你下次再约林大厨出来吃饭，能不能带上我们一起啊？”
“对对对！我们请客！只要能再吃到林大厨做的菜，多少钱都行！”
看著她们那副为了吃上一口，什么矜持、什么仪態都彻底拋到脑后的样子，竺佳雨真是哭笑不得。
她总算深刻地体会到，什么叫做“抓住一个人的心，就要先抓住一个人的胃”了。
林晓这何止是抓住了她们的胃。
这简直是把她们的魂都给勾走了。
……
此时，宴会的气氛在林晓製作的几道硬菜的轮番轰炸下，早已攀至顶峰。
宾客们一个个都吃得满面红光，心满意足地靠在椅背上，手不自觉地抚摸著自己滚圆的肚子。
就在所有人都以为，这场盛宴即將画上一个完美句號时。
院子中央，那个始终是全场焦点的身影，却又一次动了起来。
只听一阵清脆的金属碰撞声，林晓从他的工具箱里，拿出了几样看起来毫不相干的食材。
猪里脊，鲜鱼片，猪腰，还有一盘晶莹剔透的大虾。
“林大厨还要做？”一个中年富商瞪圆了眼睛。
“我的天，我都已经撑到嗓子眼了，感觉皮带都要崩断了。”
“我也是，但是……看到林大厨拿出新食材，我怎么又感觉饿了呢？”
“你这不是饿，你这是馋！我也是！”
宾客们一边痛苦的摸著自己圆滚滚的肚子，一边又控制不住地將好奇的目光，死死锁定在院子中央。
林晓现在准备做的，是今晚宴席的第六道菜。
一套源自清宫御膳房的绝学。
【“抓炒”四品】！
抓炒里脊，抓炒鱼片，抓炒腰，抓炒大虾。
这套菜，是公认的极度考验厨师对火候与顛勺功力把控的试金石。
只见林晓动作迅捷，將处理好的四种食材，分別掛上了一层薄薄的、由蛋黄和淀粉调成的金黄色麵糊。
隨后，起锅烧油。
当锅中油麵冒起青烟，油温升至八成热的瞬间。
他先是將掛好糊的里脊肉滑入油锅，只听“刺啦”一声，肉条在油中翻滚，迅速变得金黄酥脆，隨即被精准地捞出。
紧接著是鱼片，腰，大虾……
四种食材，质地各不相同，所需的炸制时间与火候也天差地別。
但林晓的把控却精准到了秒，不多一分，不少一分。
炸好的食材在盘中堆成一座散发著诱人香气的金黄小山。
接下来，便是最关键的一步，“抓炒”。
林晓洗净铁锅，只留一层薄薄的底油。
酱油、香醋、白、盐和少许料酒在他手中如同有了生命，三两下便调和成一碗色泽诱人的醋芡汁。
芡汁入锅，大火催动。
当芡汁变得浓稠，表面咕嘟咕嘟冒起鱼眼泡的剎那。
林晓將炸好的里脊肉倾倒入锅。
说时迟那时快，他手腕猛的一抖！
顛勺！
锅中的里脊肉瞬间腾空而起，在空中划出一道金红色的流光。
每一块里脊，都在那零点几秒的翻滚中，被滚烫的醋芡汁均匀地包裹住，不留一丝死角。
整个过程行云流水，一气呵成，快到让人眼繚乱。
前后不超过十秒。
一道色泽红亮，香气扑鼻的【抓炒里脊】，已然出锅。
林晓没有丝毫停歇。
他以同样神乎其技的手法，接连做出了【抓炒鱼片】、【抓炒腰】和【抓炒大虾】。
四道菜，四种食材，同一种技法。
可每一道菜出锅后，却呈现出截然不同的风味与质感。
里脊，外壳酥脆，內里软嫩，酸甜恰到好处。
鱼片，鲜嫩爽滑，几乎入口即化，只留满口鲜香。
腰，脆嫩弹牙，毫无腥膻，酱香浓郁醇厚。
大虾，q弹紧实，外壳焦香，內里咸鲜微甜。
当这四盘热气腾腾、香气四溢的艺术品同时摆上桌时。
宾客们彻底失语了。
他们看著这四盘色香味俱全、堪称完美的宫廷菜，之前还饱胀的肠胃，此刻竟不爭气地发出了雷鸣般的声响。
所有人的脑海里，只剩下一个念头。
今天这顿饭，来得实在是太值了！下半辈子都有的吹了！