回到1990，经营个体餐馆开始 作者:佚名
    第102章 招聘人手
    得知金玲红餐馆把楼上四套房子买下来，全部都准备改造成餐馆包房。
    让乍浦路上其他餐馆的老板纷纷大吃一惊。
    原本乍浦路上的餐馆，买下房子扩充自家餐馆，不算是多新鲜的事情。
    但是金玲红餐馆这才开业不到两个月，就已经把楼上的房子买下来扩充餐馆了。
    实在是其他老板忍不住会想：金玲红这一个月到底是赚了多少？
    同时，其他餐馆的老板们，也想看看，金玲红餐馆扩充了之后，到底能不能把楼上那些包房都给用上？
    “听说金玲红二楼四套房子被他们隔出七个包房，两个大的和五个小的，金玲红真的能吸引到那些坐包房的顾客吗？”
    “想多啦，那些顾客来这边都是去王朝和珠江的，谁会去他们金玲红啊？”
    “这还真不一定，金玲红的那个小厨师蛮灵光的。”
    “对对，听说那个小厨师还懂外语的，能直接跟老外对话哦。”
    “那我们这边能来多少老外啊？你们不要被唬住了呀。”
    “看著吧，金玲红的这次扩张，未必是什么好事。”
    对冯家人来说，买下楼上的四套房子確实也带来不小压力。
    首先是那位韩老板借给冯诚的钱半年內要还上。
    还有就是有了包房，餐馆里现在的人手是肯定不够用的。
    尤其是厨房里，只靠冯诚和爷爷奶奶还有小姑父明显忙不过来了。
    而且楼上的包房也需要配上专门的服务生才行。
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    所以很快，金玲红餐馆开始招工。
    急需要招的就是厨房里的人手。
    其他餐馆老板得知消息，顿时都纷纷等著想要看金玲红餐馆的笑话。
    他们觉得，金玲红餐厅想找到合適的厨房帮工很难。
    “哈哈哈，厨房里的人是那么好找的吗？”
    “对的呀，厨房里没有人手，也敢这么著急扩张的啊？”
    “真是笑死了，还以为他们都准备好了呢，原来还要临时去找的。”
    “他们家那个小厨师不是厉害吗？自己干就是。”
    “自己干？楼上七个包房呢，要是一下子都坐满了，小厨师还不累死？”
    “哈哈哈，等著看他们笑话嘍。”
    其他餐馆的老板都在等著看笑话。
    大姑和小姑则显得有些焦虑。
    之前光想著买下楼上，把餐馆进一步做大了。
    確实是没有意识到，餐馆扩大了，需要的人手也会更多。
    冯诚表面上看不出什么焦虑，心里多少也有些担忧。
    因为通过几天的观察，冯诚发现自己错估了90年沪城用工环境。
    这个时候的沪城，还没有大量外地人涌入。
    所以要想找到合適的人手，尤其是厨房里的帮工，確实不容易。
    经过多方寻觅打听，最终还是通过陶老板帮忙，总算是找到了四个年轻女孩。
    顺便还帮冯诚找了个厨房里的帮手。
    大姑和小姑见到四个年轻女孩，长相上虽然不算出眾，但也算得上是五官端正，是很满意的。
    陶老板还给冯诚介绍了一个厨房的帮手。
    是个25岁的年轻人，名叫陶伟，算是陶老板老家的同宗侄子。
    儘管来之前，陶老板告诉自家侄子，冯诚做菜的手艺很好，让侄子別觉得人家年纪小就不尊重。
    可陶伟来了之后，见到冯诚真的是个十六七岁的大男孩，他心里顿时就感到有些不服气。
    陶伟来沪城之前，在老家酒楼后厨里当过学徒。
    他觉得自己怎么也算是正儿八经的拜过师、学过厨。
    觉得冯诚这么个十几岁的大男孩，不过就是会做几手家常菜罢了。
    一来金玲红餐馆，陶伟就想挑战一下冯诚。
    “听我叔说，你做菜手艺也很好，不知道你师父是哪位大厨？”
    一听陶伟这话，冯诚马上就看透了他的心思。
    “做菜也是需要看天赋的，有些人不需要师傅教，也能把菜做好，有些人哪怕拜师了国宴大厨，还是做不出一桌好菜。”
    陶伟一愣，没想到冯诚完全不按套路出牌。
    他本来以为，冯诚被自己问师承，就算不恼羞成怒，也会觉得不好意思。
    哪知道冯诚直接来了这么一句。
    回过神来，陶伟撇撇嘴：“天赋不天赋，要看能不能做出好菜。”
    冯诚点点头，然后挑了两颗笋子。
    “空口无凭，来，我们就比一比笋丝好了。”
    看著冯诚递给自己的笋子，陶伟稍微一愣，便笑著伸手接过去。
    “你要跟我比刀工？你知不知道我师父在我们那號称是『砧板状元』？”
    冯诚笑了笑：“你都拜师砧板状元了，你来了沪城没想著自己去那些大酒楼试试？”
    这话把陶伟问住了。
    冯诚也懒得等他回答，把案板和刀一起递给他。
    “行，让我见识见识砧板状元徒弟的手艺吧。”
    陶伟感到莫大羞辱，自己竟然被一个大男孩看不起了。
    他伸手拿起砧板上的刀，先仔细检查了一下刀口。
    “你刀磨得不错。”
    冯诚依旧只是笑了笑：“可以开始了？”
    陶伟看到冯诚也站在另一个案板前拿起了刀。
    “可以，开始吧。”
    厨房里，爷爷奶奶和小姑父都一起盯著两人。
    陶伟的刀工確实是厉害，他把笋按在砧板上，先切片再切丝。
    他刀下出来的笋丝粗细相当的均匀。
    而此时，冯诚那边刚开始下刀。
    他並没有切片，而是先把笋仔细削平了，然后在砧板上开始片片。
    当冯诚片下了第一片，爷爷奶奶和小姑父几乎同时鬆了一口气。
    他们都知道，冯诚已经贏了。
    陶伟这边效率很快，一颗笋子转眼变成砧板上的笋丝。
    当他得意洋洋扭头看向冯诚那边时。
    一双眼睛瞬间瞪得像是铜铃般。
    陶伟耳边仿佛迴响起厨校老师曾经的敦敦教诲。
    “切丝最难的不是切丝，而是切片，能切出多细的丝，要看你的片能有多薄？切丝的过程如同跑马，讲究一个快节奏。
    但劈片的过程却要如同点將般，要一片一片地去片。”
    现在冯诚就在詮释陶伟学徒时，师父跟他们一眾学徒说过的这句话。
    冯诚片下的笋片已经薄到几近透明。
    这种刀工，陶伟只在自己那位师父手上见识过。
    片好了薄薄笋片，接著冯诚手上刀真如同跑马般把笋片切丝。
    最后切好的笋丝，冯诚放在盛有清水的白瓷碗里。
    一根根笋丝如同银白色髮丝般在水中散开。
    看到这一幕，陶伟终於明白为什么叔叔让他来这家个体餐馆当帮厨。
    愣了一会，回过神来陶伟立刻问冯诚。
    “我，我可以拜你为师吗？”